Вода является источником жизни человека. Польза этого напитка неоднократна была доказана учеными. Качество питьевой воды — это один из главных критериев здоровья. Водородный показатель или pH влияет на качество и свойства воды. Обычная питьевая вода имеет нейтральный уровень pH, однако для нормального функционирования организма, необходимо поддерживать определенный кислотно-щелочной баланс. Чтобы улучшить свойства питьевой воды, ее ощелачивают. Что такое щелочная вода, для чего она нужна и как ее приготовить в домашних условиях, об этом далее в статье.
Для лучшего понимания того, что такое щелочная вода, необходимо ознакомиться с понятием pH. Водородный показатель pH — эта мера измерения активности ионов водорода в водном растворе. Вычисляется математическим путем с использованием модулей и логарифмов. Формулу вычисления достаточно сложно объяснить. Нас интересует не то как определяется pH, а какое в результате образуется значение. Водородный показатель обычной питьевой воды равен 6,5-7,5 единицам. Все что меньше нижней границы относится к кислой среде, а все то что выше верхней границе — к щелочной.
В народе кислотную воду называют «мертвой», а щелочную — «живой». Все дело в том, что кислотная среда является благоприятной для размножения патогенной микрофлоры. Употребление такой воды может спровоцировать развитие серьезных заболеваний. Если кислоты в большом количестве попадают внутрь человека, то организм не справляется с их выведением, что может привести к коме. Щелочная вода оказывает благоприятный эффект на организм, поскольку в ней содержатся полезные минералы. Они способны восполнить дефициты, предотвратить развитие многих заболеваний, приблизить момент выздоровления при наличии какого-либо заболевания.
Уровень кислотности воды
Сегодня ощелачивание организма — это очень популярная тема. Доказано, что уровень pH крови влияет на многие внутренние процессы организма. В свою очередь pH крови зависит от водородного показателя питьевой воды и некоторых других факторов. Нормальный уровень pH крови находится в пределе от 7,37 до 7,44 единиц. Отклонение от нормы может привести к серьезным проблемам со здоровьем, вплоть до летального исхода.
Факторы, которые влияют на уровень pH:
Продукты питания способны окислять и ощелачивать организм человека. К продуктам, которые окисляют организм, относятся: сахар, мучные изделия, белок животного происхождение, кофе, алкоголь и другие. Продукты, ощелачивающие организм — это практически все овощи, зелень, водоросли и другие.
Человеческий организм устроен удивительным образом. Гомеостаз или другими словами стремление всех систем жизнедеятельности быть в балансе, регулирует pH. Однако чрезмерное употребление кислотной или щелочной воды может нарушить этот баланс и привести к развитию различных заболеваний. Почему так опасно отклонение от нормы?
Если долго употреблять в пищу продукты, которые окисляют организма, то снижается общий уровень pH, он становится ниже 7,35 единиц. В этом случае наступает ацидоз, то есть закисление крови. Это состояние организма очень важно своевременно диагностировать. Организм тратит большое количество энергии на выведение кислот из организма, что может привести к состоянию комы. Повышение водородного показателя выше 7,45 единиц провоцирует алкалоз, то есть избыточное накопление щелочи в крови. Это явление также весьма опасно для человека.
Вода щелочная имеет высокий уровень pH от 7,5 до 9,5 единиц и выше. Сегодня на полках магазинов можно встретить разные средства для ощелачивания воды. Эти средства бывают в виде камней, минералов, минеральных добавок, порошка, капель, металлических палочек-ионизаторов. Их необходимо добавлять в стакан с питьевой водой, чтобы превратить ее в щелочную. Такая вода положительно влияет на организм человека. При регулярном употреблении щелочной воды натощак на протяжении трех и более месяцев она способна:
В составе щелочной воды или специальных ощелачивающих добавок, как правило, только базовые минералы: натрий (Na) и калий (K). Они присутствуют в небольших, профилактических дозах. Эти минералы в большем объеме можно найти в лекарственных препаратах от обезвоживания. Их часто назначают при пищевых отравлениях. Все эти средства призваны насытить организм необходимым количеством минералов, чтобы восстановить уровень гидратации и запустить клеточный метаболизм. Этот термин обозначает питание, очищение организма на клеточном уровне.
Важно! Перед началом приема щелочной воды в оздоровительных целях, рекомендовано проконсультироваться с семейным врачом.
Если вы ведете здоровый образ жизни, не страдаете от каких-либо заболеваний, то для восполнения водного баланса будет достаточно обычной питьевой воды с нейтральным pH. Поддерживать свое здоровье можно простыми действиями, например, не злоупотреблять красным мясом, ограничить употребление кофе, алкоголя, разнообразить рацион большим количеством овощей, зелени, и конечно же пить много воды в течение дня. Однако употребление щелочной воды может быть эффективным инструментом для профилактики и лечения многих заболеваний. Щелочная вода показана если вы:
Щелочную воду назначают врачи для лечения следующих заболеваний:
Многочисленные исследования доказывают положительное влияние щелочной воды на здоровье человека. Употребление такой воды помогает избавиться от повышенной кислотности, предотвращает развитие онкологии. Однако вода щелочная не должна полностью заменять столовое питье. Если вы намерены пить этот тип воды для профилактики или лечения конкретного заболевания, то необходима консультация врача. Только он сможет подобрать корректную концентрацию и продолжительность курса употребления щелочной воды.
Щелочную воду нужно пить с осторожностью
Лечебная вода, к категории которой относится щелочная, не всегда может быть полезной для человека. Есть следующие противопоказания к употреблению щелочной воды:
Несмотря на то, что в большинстве случаев щелочная вода оказывает положительный эффект на человека, некоторым она может навредить. Не стоит полностью переходить на щелочную воду и использовать ее в качестве столового питья. В рационе должна присутствовать также обычная питьевая вода, лучше природного происхождение. Регулярное употребление щелочной воды особенно на протяжении длительного периода времени может привести к защелачиванию организма, в результате чего человек столкнется с серьезными проблемами со здоровьем.
Есть несколько простых способов ощелачивать воду в домашних условиях. Большинство из них не требуют особых финансовых затрат. Однако важно для приготовления щелочной воды использовать чистую исходную воду. Ее предварительно кипятят или фильтруют с помощью специального оборудования.
Ингредиенты для приготовления щелочной воды
Для приготовления щелочной воды понадобится 1 л чистой воды, в которой нужно растворить по половине чайной ложки пищевой соды и соли. Для вкуса можно добавить немного сахара. У этого метода есть недостаток. Он заключается в избыточном поступлении натрия в организм. Такой щелочной раствор не рекомендуется пить гипертоникам, а также людям с болезнями почек.
Возьмите один лимон среднего размера, тщательно промойте его и разрежьте на несколько частей, 6-7 будет достаточно. При этом выдавливать сок не нужно. Залейте нарезанный лимон 2 л очищенной воды, добавьте чайную ложку соли. Накройте заготовку крышкой и оставьте на 10-12 часов, чтобы напиток настоялся. У такой воды будет ярко выраженный кислый вкус, который дает лимонный сок. Но именно он будет ощелачивать организм в результате сложных биохимических процессов.
Для этого способа понадобится чистая зола без примесей, желательно зола бука или березы. Пересыпьте пепел в натуральный мешочек, обдайте его сначала кипятком, а затем промойте холодной водой. Оставшуюся золу залейте чистой питьевой водой. Количество воды строго не ограничено. Дайте настояться напитку 12 часов, после чего щелочная вода с золой готова к употреблению.
Щелочную воду можно приготовить с помощью яичной скорлупы. Она на 99 % состоит карбоната кальция. Вода, обогащенная порошком из яичной скорлупы, не только ощелачивает организм, но и укрепляет кости. Сварите 2-3 яйца, снимите скорлупу и измельчите ее. Залейте водой и дайте настояться 10-12 часов.
В аптеках продаются специальные капли pH, они содержат щелочные элементы в большом количестве. Капли необходимо растворять в воде, согласно инструкции, указанной на упаковке. Также щелочную воду можно сделать, используя метод ионизации, гиперфильтр, дистиллятор и другие устройства.
Важно! Эффективность народных способов приготовления щелочной воды не имеет официального подтверждения. Лучше использовать специальные фильтры с минерализатором или покупать уже готовую щелочную воду.
Украина входит в топ лидеров по разнообразию минеральных вод во всем мире. На территории страны 8 гидрологических зон, более 200 исследованных месторождений, десятки санаториев, которые расположены вблизи источников. Наибольшая концентрация месторождений минеральных вод сосредоточена в Закарпатье. Самыми популярными минеральными щелочными воды в Украине являются:
Употребление подобных щелочных минеральных вод в неконтролируемом количестве или при наличии перечисленных заболеваний может привести к ухудшению состояния и необратимым последствиям. Далее более подробно о том, как правильно пить щелочную воду: дозировка, курс, основные правила приема.
Воду щелочного типа можно приготовить в домашних условиях либо купить ее в магазинах, аптеках. Домашний напиток — бюджетный вариант, однако в этом случае нельзя быть уверенным в составе и свойствах полученной воды. Лучше отдавать предпочтение бутилированным щелочным водам. Сертифицированная продукция имеет стабильный состав высокого качества, сбалансированные вкусовые качества. Не знаете где купить щелочную воду в Украине? На сайте «Аквагид» вы сможете заказать щелочную воду с доставкой на дом или в офис.
Не только концентрация щелочной воды влияет на эффект от ее употребления, но и правила приема. Несколько рекомендаций, как правильно пить щелочную воду:
Пить щелочную воду следует в ограниченном количестве
Грамотное употребление щелочной воды помогает восстановить кислотно-щелочной баланс в организме. Этот напиток может быть хорошей профилактикой развития многих серьезных заболеваний, также он способен вылечить существующие болезни. Однако нужно быть осторожным с щелочной водой, не злоупотреблять. Если во время приема щелочной воды вы почувствуете ухудшение самочувствие, боли и другие тревожные симптомы, то следует немедленно прекратить употребление и обратиться к врачу.
Положительный эффект от курса щелочной воды не значит, что ее можно пить ежедневно без вреда для здоровья. В рационе должна обязательно присутствовать обычная питьевая вода с нейтральным уровнем pH. Также необходимо сделать перерыв 2-3 месяца и только после перерыва возобновлять курс приема щелочной воды. Если вы действительно заботитесь о своем здоровье, то придерживайтесь правил употребления, только так вы не навредите организму.
Вода, у которой уровень pH (водородный показатель) выше 7,5 единиц относится к щелочной. Внутрення среда организма также имеет щелочную среду, кроме кожи и желудка, поэтому употребление щелочной воды восстанавливает кислотно-щелочной баланс в организме.
Пить щелочную воду в качестве столового питья, то есть постоянно — вредно для здоровья. Высокий уровень pH этой воды нейтрализует действие соляной кислоты в желудке, что может спровоцировать проблемы с пищеварением, диарею. Также при избыточном употреблении щелочной воды возникают трудности со всасыванием питательных веществ, перевариванием белков.
В Украине есть несколько брендов питьевой воды, которые производят щелочную ее разновидность, это «Поляна Квасова», «Лужанская», «Свалява».
Пить щелочную воду противопоказано людям, страдающим от сахарного диабета первого типа, мочекаменной болезни, пониженной кислотности желудка, почечной недостаточности. Здоровым людям рекомендовано проконсультироваться с врачом перед началом приема щелочной воды.
Повысить щелочную среду питьевой воды в домашних условиях можно путем добавления пищевой соды (гидрокарбонат натрия). Уровень pH этого вещества равен 9. Чтобы сделать из обычной воды щелочную, достаточно растворить по половине чайной ложки пищевой соды и соли в 1 литре воды. Можно добавить сахар по вкусу. Исходная вода должна быть предварительно очищенной.